7月~珈琲ゼリー~ | 珈琲豆、キッチン小物のコクリコ

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7月~珈琲ゼリー~


● つるつる珈琲ゼリー

☆ 暑い夏の日はひんやり喉ごしのよいデザートで
  楽しみましょう。

  今回は”ところてん”の型を使って楽しく作り、
  美味しくいただきます。

  うつわも夏らしくガラスで涼しく見せましょう。

コーヒーゼリーの作り方

zerry3
ゼリーを作る容器はこんなタッパーやお弁当箱が
使いやすいです。

「 そうめん 」みたいに細長くするには
このようなところてん型を使いましょう。
(1,000円くらいであります)


コーヒーゼリーを作りましょう!

zerry2
* 用意する材料 *4人分
板ゼラチン ... 8g
珈琲 ... 400cc
砂糖 ... 少々

板ゼラチンを冷水につけて柔らかくしておきます。

濃いめの珈琲
(アイスコーヒーOKのコクふくよかを使いました)
400cc作ります。

zerry1
珈琲を鍋に移し温め、十分に柔らかくしたゼラチンと
砂糖を入れ冷まし冷蔵庫で固めます。

ミルク200ccにコーヒーリキュールとお砂糖
を少々入れ冷やし、ミルクシロップを作ります。

固まったコーヒーゼリーをところてん型で細長くします。
ミルクシロップをかけてミントをのせて出来上がりです。