5月...no1~珈琲ババロアの作り方~ | 珈琲豆、キッチン小物のコクリコ

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5月…no1~珈琲ババロアの作り方~


● 珈琲ババロアで外おやつ

あと1ヶ月もすれば梅雨の季節がやってきます。
そんな梅雨が来る前に、天気のいい気持ち良い日は
手作りの珈琲ババロアで外おやつしてみませんか?

陽が入るベランダでも、お家の近くの公園でも気持ちの
良い日は太陽が一緒ならどこにいても清々しいものです。
手作りおかしとお茶と読みかけの本を持って、のんびり
外おやつの時間です。

*甘いものが大好きなので、はちみつをたっぷりかけ
 ていただきます。

babaroa
珈琲ババロアの作り方
* 用意する材料 *(大きめの型を使う場合です。)

ミルク...200CC
生クリーム...250CC
珈琲リキュール...大さじ3
卵黄...3
砂糖...85G
ゼラチン...4G

1..ゼラチンを冷水に浸しておき、ミルクは沸騰させる。
2..生クリームはふわふわに泡立ておきます。
3..卵黄と砂糖を湯煎で混ぜた中に沸騰させたミルクを
 少量づつ注ぎ混ぜ、十分にもどしたゼラチンを入れる。
4..3に泡立てた生クリームを入れ混ぜる。
5..型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。