初夏のお楽しみ | 珈琲豆、キッチン小物のコクリコ

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初夏のお楽しみ


梅雨...蒸し暑く感じるこの季節
ほんのり甘くて美味しい手づくり和のおやつをご紹介します。

雨降りで、外には出たくない。
おうちでゆっくりする日は珈琲白玉でおやつはいかがですか?

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☆ 用意する材料 *4人分

白玉粉...120g
水...90g
濃い珈琲...350cc
グラニュー糖..適量
バニラアイス...適量
粒あん..適量
ミント..少々

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作り方

1..濃い珈琲液を作ります。
  (エスプレッソくらい)
  お好みの量のグラニュー糖を入れ
  少し甘めの珈琲液を作って冷まします。

2..白玉粉に水を少しづつ入れよくこねる。
  耳たぶくらいの固さまでこねて
  直径2センチくらいの大きさに丸めます。

3..熱湯に白玉団子を入れてゆでる。
  ポコポコと浮いてきたら
  冷水につけて冷まします。

4..よく水気を切り白玉団子と
  粒あん、バニラアイスを盛りつけ
  珈琲液をたらりとかけます。 
  ミントをのせて出来上がり。