9月~かんたん・おやつ~ | 珈琲豆、キッチン小物のコクリコ

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9月~かんたん・おやつ~


9月と言えば、栗・イモ・かぼちゃなどホクホクパフパフ
美味しくいただける季節です。

栗・イモ・かぼちゃはそのまま蒸かしていただくのもよし
おかずにも、お菓子にも気軽で簡単に使えるおりこうさん!
そんな栗・イモ・かぼちゃのどれでも代用できる
簡単おやつを紹介します。

美味しいおやつをお気に入りの器でどうぞ。
手作り器ならおいしさ倍増です。

9月といえば

9gatu1
= おいも =

さつまいも蒸しクラッシャーかプロセッサーでポロポロにします。
それに少量のブランデーとグラニュー糖
(金時イモのように甘い場合は入れなくて良い、お好みです)
を入れ混ぜます。それにホイップした生クリームをかけて出来上がり。
イモのクリーム色が栄えるように色の小皿に盛りつけます。

あっという間にできる簡単おやつです。
栗・かぼちゃでも代用できます。


9gatu2-
= 栗のムース =

ゆで栗は40gペースト状にし、40gは細かくきります。
ゼラチン5gは水でふやかしておきます。
グラニュー糖20gと卵黄と栗とを弱火にかけ
ゼラチンを加えます。
その中に角が立つまで泡立てた卵白(二個分)と
7分位の生クリームを合わせて
型に流し入れ冷やし固めて出来上がり。
さつまいも・かぼちゃでも代用できます。