ABOUT SHOP | 珈琲豆、キッチン小物のコクリコ

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コクリコは「自家焙煎の珈琲豆」を扱うウェブショップです。

珈琲はローストと香りが命です。
それも良質な生豆の選定をし
皆様に自家焙煎のできたてホクホクの美味しい珈琲豆を
お届けします。♪

ホームページはデザインから、作成、運営まで、
iMACとiBook、愛用の2台のパソコンをたよりに
全て自分たちで行い
コクリコのオフィスはこんな感じから
スタートしました。

今ではスタッフも増え、雰囲気も賑やかになりましたが、いろいろな想像を膨らませるための
居心地の良い空間を作りたいと
いつもあれこれと工夫をしています。

また、商品がお客様のもとへお届け上がるまで
責任もって丁寧に、真心込めてお届け致します。

買い付けた商品が並べてある商品棚です。
ひとつひとつ手に取って選んできた可愛くて仕方ない小物たちのお家といった感じ。
見ているだけで嬉しくなる棚です。

いろんな人の手をわたってきた古くて味わいのある雑貨は見ているだけも幸せな気持ちになります。
それを普段の生活で使うと、毎日がもっといきいきと楽しいものに変わっていくのが分かります。

個性的な商品を少しでもたくさんご紹介させていただくために、
次回の買付けのことでいつも頭がいっぱいです。

フジローヤル製焙煎機

コクリコ愛用のフジローヤル製の
焙煎機5kgの釜です!

桜の満開時

焙煎室から見える風景♪---3月桜の満開時

コクリコの焙煎所は写真のように風景の良い
のどかな場所にあります。
天気の良い日には、出来立てのコーヒーを
片手に景色を眺めて一息つくのが
楽しみになっています。

恵那にある焙煎所まで通って、珈琲豆を焼いてい
ます。
もともと、珈琲が好きで自宅の近所から旅先まで、
いろんな喫茶店、カフェ、珈琲豆屋さんへ行ってい
ましたが、徐々に家でも美味しい珈琲を飲みたいと
思うようになり、本を読んだり、カウンターで見た
ドリップ方法を真似たり、生豆を購入して、自宅の
コンロで焼いてみたりとあれこれ自分なりに試して
いました。

そんなことをしながら、珈琲の魅力にどんどん入っ
ていき、珈琲にかかわることを仕事にしたいなぁと
いう思いが、漠然と少しづつ膨らんでいきました。

そんなときにプライベートでよく行っていた長野
県で、自家焙煎をされているある方にお会いする
機会があり、珈琲についていろいろな話を聞かせ
ていただきました。
珈琲の焙煎歴は20年以上で、生豆もご自身の目で
確かめられたものだけを自ら輸入されています。
珈琲を仕事という面からだけではなく、本当に好きなことに
自然体で携わっていることにも強く共感して、
今までの珈琲に対する自分の認識の多くも変わりました。

今思うと、このことが珈琲の焙煎を始めようと決心
した大きなきっかけになったように思います。
今ではすっかり焙煎の師匠となっていただき、
今日まで珈琲についてのイロハをいろいろと教えてもらいました。

珈琲の焙煎は気温や湿度などわずかなことでも微妙
に方法が変わるほど細かい作業で、納得できるもの
に仕上げるために、頭を抱えることも多いですが、
苦労が多い分だけ、珈琲豆への愛着も湧いてくるの
だと思っています。